キムチレシピ

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［1人分］
・固めに炊いたご飯：1/2合分　・すし酢：大さじ1
・胡瓜：１/2本　・カニ風味かまぼこ：３本
・大根キムチ：35ｇ　・白いり胡麻：小さじ１
・油揚げ：１/２枚
　　　　　　　　［A]・だし汁・大さじ３　・醤油：小さじ１
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ１　・塩：少々
　

１・胡瓜は薄切い輪切りにする。
　カニ風味かまぼこは長さを半分に切ってから細く裂く。
　大根キムチは１㎝に切る。
　油揚げは熱湯をかけて水けをきり、細切りにする。
２．鍋に［Ａ］を入れて火にかけ、
　油揚げを入れてサッと煮る。
３．ごはんに寿司酢を混ぜ合わせ、
　胡瓜、カニ風味かまぼこ、大根キムチ、油揚げを加えて混ぜ、
　器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　カニカマとキムチにちらし寿司は、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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