キムチレシピ

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［1人分］
・にんにくの芽：70ｇ　
・鶏もも肉：75ｇ　塩：少々　・酒：小さじ1/2
［A］・熟成キムチの具（汁）：大さじ1.5　・みりん：小さじ1　
・サラダ油：小さじ１

1．にんにくの芽は4㎝に切る。
　鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩と酒を揉みこむ。
2．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、
　焼き色が付いたらひっくり返して両面色よく焼く。
3．ニンニクの芽を加えて炒め合わせ、
　［Ａ］を回し入れ、からめるように炒め、器に盛る。
　
　
　にんにくの芽と鶏肉のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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