キムチレシピ

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［1人分］
・白滝：100ｇ　・牛肉：50ｇ
［牛肉下味用］・醤油：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1　
　　　　　　　・酒：小さじ1　・こしょう：少々　
　　　　　　　・ごま油：小さじ１
　　　　　　　　・白菜キムチ：30ｇ
　　　　　　　　・マイタケ：1/4袋　・春菊：1/4袋
　　　　　　　　・醤油：少々

1．白滝は2分程度ゆで、ざるに上げて食べやすい長さに切る。
　牛肉は一口大に切って［牛肉下味用］調味料をもみ込む。
　キムチは細切りにする。
　春菊は5㎝に切る。
　舞茸は小房にほぐす。
2．フライパンに春菊、舞茸、白滝を入れ、その上に牛肉を汁ごと乗せ、
　さらにキムチを乗せて、火にかけ、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
3．醤油を加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　牛肉としらたきのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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