キムチレシピ

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[1人分］
・しいたけ：2枚　・しめじ：1/2パック　
・舞茸：1/2パック　・えのき：1/2パック
・酒：小さじ1
［A]・レモン汁：小さじ1　・塩コショウ：少々　
　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　
　　　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1
　　　　　　　　　　・ドライパセリ：少々　・バジル：少々

1．椎茸は笠を4等分にする。
　しめじは石づきを切り落としほぐす。
　舞茸もほぐす。
　エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2．ボウルに［Ａ］を混ぜ合わせる。
3．耐熱ボウルに1を入れて酒を振りかけ、
　ラップをふんわりかけて電子レンジで2分程度加熱する。（500Ｗ）
4．3の水気を切って熱いうちに2に加えて混ぜ合わせる。
　ドライパセリとドライバジルを加えて混ぜ合わせ、
　冷蔵庫で冷やす。　器に盛る。

　
　今日のキノコのピリ辛ハーブマリネは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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