キムチレシピ

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［1人分］
・豚バラ肉：80g　・レンコン：80g
・白菜キムチ：30g　・にら：1/4束
・サラダ油：小さじ1/2　
［A]・味噌:小さじ2　・酒:大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1/2　・白すりごま:大さじ1/2

1．豚肉は5㎝幅に切る。
　レンコンは皮ごと5㎜の厚さの輪切りにし、水にさらした後、
　水気を切る。
　キムチはざく切りにする。
　にらは4㎝に切る。
　［A]は合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったらレンコンを加えて炒める。
3．レンコンが透き通っててきたらキムチとにらを加えて軽く炒め、
　［A]を回しいれ、からめるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とレンコンとキムチの胡麻味噌炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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