キムチレシピ

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［1人分］
・小松菜：70ｇ　・えび：5尾　
［エビ用］・塩コショウ：少々　・小麦粉：少々
・玉ねぎ：1/4個　・白菜キムチ：30ｇ
・牛乳：100ｍｌ　・顆粒スープの素：小さじ1　
　　　　　　　　・お湯：100ｍｌ　・バター：10ｇ　
　　　　　　　　・小麦粉：小さじ2　・塩コショウ：少々　

1．小松菜は根元を切り落とし、きれいに洗って、4㎝に切る。
　エビは殻と背ワタを取り、［エビ用］の塩コショウをして小麦粉をまぶす。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
2．フライパンにを溶かし、玉ねぎとえびを入れて炒め、
　えびの色が変わったら、えびをだけ取り出し
　玉ねぎに小麦粉を振りかけて炒める。
3．牛乳、顆粒スープの素、お湯を、少しずつ
　だまにならないよう混ぜながら加える。
4．小松菜の茎を入れ、4～5分煮、
　葉とキムチ、えびを戻し入れて煮る。
5．塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

　
　エビと小松菜のキムチクリーム煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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