手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
干しエビとキムチのうま味を生かした
塩炒めです！
［1人分］
・干し小エビ：2.5g ・えのき：50ｇ
・もめん豆腐：1/2丁 ・白菜キムチ：30g
・酒：大さじ1/2 ・鶏ガラスープの素:少々
・醤油：少々 ・ごま油:小さじ１
1．えのきは長さを4つに切って、ほぐす。
2．フライパンにごま油を熱し、干しえびを炒める。
香りが立ったらえのきを加え、さっと炒める。
3．酒ととりガラスープの素加え、キムチともめん豆腐を一口大にくずしながら加え
2分程度炒め、最後に醤油を回しかけ、さっと炒めて器に盛る。
豆腐とキムチの塩炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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