キムチレシピ

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［1人分］
・刻み昆布：6g　・ちくわ：2本
・ニンジン：1㎝　・白菜キムチ：30g
・サラダ油:小さじ1　・白いりごま：少々
［A]・だし汁：100ml　・酒:大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2
　

1．切り昆布は表示通り水で戻し、水でさっと洗って水けを切る。
　ちくわは長さを半分に切って細切りにする。
　ニンジンはやや太めの千切りにする。
　キムチは細切りにする。
2．鍋にサラダ油を熱し切り昆布と人参を炒め、
　油が回ったらちくわとキムチを加えて炒める。
3．［A]を加えて、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、
　器に盛り、白ごまを振りかける。

　
　切り昆布とちくわのキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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