キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉:80g　なす：1本
・ピーマン：1/2個　・白菜キムチ：25g
［A]・酒：小さじ1　・砂糖：小さじ1　
　　・醤油：小さじ2　・みりん：小さじ2
　　　　　　　　・サラダ油:小さじ2　・ごま油：少々

1．豚肉は一口大に切る。
　なすとピーマンはへたを切り落とし、乱切りにする。
　［A]は混ぜ合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒め、
　しんなりしてきたら豚肉を加えて炒める。
3．豚肉の色が変わったらピーマンとキムチを加えて炒め合わせ、
　［A］を加え、からめるように炒め合わせる。
　最後にごま油を回しかけ、器に盛る。
　
　
　豚肉とナスの甘辛キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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