キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：90ｇ　
［豚肉下味用］・醤油：小さじ1　・砂糖：小さじ1/2　
　　　　　　　・みりん：小さじ1　・酒：小さじ1
・ごぼう：70ｇ　・小松菜：70ｇ
　　　　　　　　・白菜キムチ：30ｇ
　　　　　　　　［Ａ］・マヨネーズ：大さじ1/2　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　・塩コショウ：少々　・サラダ油：小さじ2

1．豚肉は一口大に切って、［豚肉下味用］調味料をからめる。
　ごぼうは皮ごときれいに洗ってささがきにし、水にさらしてあくを抜き、
　水気を切る。
　小松菜は根元を切り落とし、長さを4㎝に切る。
　キムチは大きなものはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ごぼうと小松菜を炒め、
　塩コショウしていったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を炒め、
　色が変わったらキムチと［Ａ］を加えて炒め合わせ、
　2を戻しいれ、さっと炒め合わせて、器に盛る。

　
　豚肉とごぼうのキムチマヨ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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