キムチレシピ

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［1人分］
・牛肉：80ｇ　・片栗粉：小さじ1
・茄子：2本　・白菜キムチ：30ｇ
・サラダ油：大さじ1+小さじ1
［Ａ］・ケチャップ：大さじ1　・酢：大さじ1/2　
　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　・砂糖：小さじ1/2
　　　　　　　　・こしょう：少々
　

1．牛肉は一口大に切って、片栗粉をまぶす。
　茄子はへたを取り、一口大の乱切りにする。
　［Ａ］はあわせておく。
2．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し茄子を炒める。
3．茄子がしんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせる。
4．牛肉の色が変わったらキムチと［Ａ］を加えてからめるように炒め、
　こしょうを振りかけ、器に盛る。

　
　牛肉と茄子とキムチのケチャップ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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