キムチレシピ

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［1人分］
・茄子：1本　・アボカド：1/2個
・ベーコン：1枚　・白菜キムチ：30g
・ピザ用チーズ：20g　　・ドライパセリ：少々
・サラダ油：大さじ1/2
　　　　　　　　［A]・マヨネーズ：大さじ1　・牛乳:大さじ1　
　　　　　　　　・醤油：少々　・塩コショウ：少々
　

1．なすはへたを取り、5～6㎜の斜め切りにする。
　アボカドは種と皮を取り、5㎜厚さの半月切りにする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
　キムチはざく切りにする。
　［A]を合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を並べ、
　両面油が回ったら、ベーコンとアボカドを加えて炒める。
3．塩コショウ、醤油を振りかけ、キムチを加えて軽く炒め、
　耐熱容器に盛る。
4．［A]を回しかけ、ピザ用チーズを広げ、オーブントースターで
　焼き色がつくまで焼き、ドライパセリを振りかける。
　
　
　なすとアボカドとキムチのチーズ焼きは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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