キムチレシピ

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［2人分］

・牛肉：100g　・木綿豆腐：1/4丁
・白菜キムチ：30g　　・玉ねぎ：1/2個
・シイタケ：2個
［A]・だし汁：80ml　・酒:大さじ1　・砂糖：大さじ1
　　　　　　　　　　・醤油:大さじ１　・みりん：大さじ1/2
　　　　　　　　・七味唐辛子：少々

1．豆腐は一口大に切る。
　玉ねぎは1㎝幅に切る。
　シイタケは軸を石づきを切り落とし、軸と傘を切り分け、軸は縦に薄切りにする。
2．フライパンに［A]を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら牛肉を加えて煮る。
3．色が変わったら牛肉を取り出し、玉ねぎ、豆腐、シイタケを加えて
　5分程度煮る。
4．キムチと牛肉を加えて、汁気が少なくなるまで煮る。
5．器に盛り、お好みで七味唐辛子を振りかける。

　
　牛肉と豆腐のキムチ煮込みは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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