キムチレシピ

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［1人分］
・ブロッコリー：1/4株　
・エビ:5尾　・塩：少々
・白菜キムチ：25g
・サラダ油:大さじ1/2　・酒:大さじ1/2
　　　　　　　　［A］・オイスターソース:小さじ2　・砂糖：ひとつまみ
　

1．ブロッコリーは小房に分ける。
　エビは殻と背ワタを取り、
　塩をからめてもみ、さっと洗って、水気を切る。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、エビとブロッコリーを加えて炒める。
　エビの色が変わったら酒をふりかけ、ふたをして、火を通す。
3．キムチと［A]を加えてさっと炒め、器に盛る。

　
　エビとブロッコリーのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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