キムチレシピ

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［2人分］
・エビ：5尾　・塩：少々　・酒：少々
・アボカド：1/2個
［A]・玉ねぎみじん切り：大さじ2　・白菜キムチみじん切り：30g
　・プレーンヨーグルト：大さじ１　・マヨネーズ:小さじ1
　　　　　　　　　・粒マスタード：小さじ1　
　　　　　　　　・塩ブラックペッパー：少々　

1、エビは背ワタと殻を取り、塩を振ってもみこみ、
　水で流す。　沸騰したお湯に酒を加え、ゆでて水けを切る。
　2㎝に切る。
　アボカドは皮と種を取り、1．5㎝角に切る。
2．ボウルに［A] を混ぜ合わせ、1と和え、塩ブラックペッパーで味を調え、
　器に盛る。
　
　
　エビとアボカドのキムチサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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