キムチレシピ

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[1人分］

・豚肉：50ｇ　・茄子：1本
・厚揚げ：1/2枚　・大葉：2枚
・サラダ油：大さじ1/2　
［Ａ］・味噌：大さじ1/2　・みりん：大さじ1　
　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2

1．茄子はへたを取り、7～8㎜の厚さの輪切りにする。
　厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。
　大葉は軸を切り落とし、1㎝程度にちぎる。
　［Ａ］を合わせておく。
2．フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、
　色が変わってきたら茄子を加え、
　油が回ってきたら厚揚げを加えて、炒め合わせる。
3．［Ａ］を加え、絡めるように炒め合わせ、最後に大葉を加えてサッと炒め、
　器に盛る。

　
　厚揚げと茄子のキムチみそ炒めは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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