キムチレシピ

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［1人分］
・ジャガイモ：1個　・合いびき肉：50g
［合いびき肉用］・酒:小さじ1　・片栗粉：小さじ1/2
・白菜キムチ：25g　・パセリみじん切り：大さじ1
・オイスターソース：小さじ2　・サラダ油:小さじ1　

1．じゃがいもは皮ごときれいに洗ってラップに包み、
　電子レンジで3分半加熱する。（500W)
　厚さ1㎝の食べやすい大きさに切る。
　ひき肉は［合いびき肉用］の調味料をからめる。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、ジャガイモを加え、
　ほんのり色づいて来たら端に寄せ、
　ひき肉とキムチを加えて炒める。
3．ひき肉の色が変わったら、ジャガイモと炒め合わせ、
　ウスターソースを加えてからめるように炒め、
　最後にパセリを加えてさっと炒めて器に盛る。

　
　ジャガイモのキムチひき肉炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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