キムチレシピ

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［1人分］
・鶏むね肉：100g　・茄子：1本
・オクラ：3本　・トマト（小）：1個
・白菜キムチ：35g　・大葉：3枚
・オリーブ油：大さじ1/2　・塩：小さじ1/4
　　　　　　　　・ブラックペッパー：少々

1．鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
　なすはへたを切り落とし、1㎝幅の半月切りにする。
　オクラはがくをむく。
　トマトはへたを切り落とし、一口大の櫛切りにする。
2．フライパンに1とキムチ、塩、オリーブ油を入れて混ぜ合わせ、
　火にかける。
3．5分程度蒸し焼きにして、一度混ぜ合わせ、さらに5分蒸す。
4．軸を切り落とした大葉をちぎりながら加え、
　ブラックペッパーを振りかけ、軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

　
　鶏肉と夏野菜のキムチ蒸しは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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