キムチレシピ

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[1人分］
・鶏もも肉：1/2枚　・塩：少々
・ごぼう：1/2本　・玉ネギ：1/4個
［A]・白ワイン：大さじ2　・水：200ml
　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2
　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ1　・ペンネ40g
　　　　　　　　・粉チーズ・：適量　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々　　・オリーブ油：小さじ1

１．鶏もも肉は、ひとくち大に切って塩をまぶす。
　ゴボウはひとくち大の乱切りにして水に放つ。
　玉ネギは縦薄切りにする。
２．鍋にオリーブ油を熱し、鶏もも肉を炒める。
　肉の色が変わったらゴボウを加えて炒め合わせる。
　さらに玉ネギを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
３．［A]の材料を加え、煮たったらアクを取り、弱火にして鍋に蓋をし、30分煮る。
　途中、ペンネのゆで時間を逆算して、ペンネを加えて一緒に煮る。
　（ペンネのゆで時間が12分の場合、18分経ったところでペンネを加える）
４．ふたを取り、汁気が少なくなるまで煮絡め
　器に盛り、粉チーズ、粗挽き黒コショウ、ドライパセリを振る。

　
　今日の　鶏とゴボウのピリ辛ペンネは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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