キムチレシピ

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［2人分］
・豚塊肉:80g　［豚肉下味用］・塩こしょう:少々
・ねぎ:1/2本　
・熟成キムチ：40g
・サラダ油：小さじ1　　・酒：小さじ1

1．豚肉は2cm角に切って、豚肉下味用のしを全体に振りかける。
　ねぎは2cmにきる。
　キムチはざく切りにする。
2．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　ねぎを加えてさらに炒め、焼き色がついてきたら、
　キムチを加え、酒を振りかけ、蓋をして、4〜5分蒸し焼きにする。
3．豚肉に火が通ったら、蓋を取り、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。

　
　豚肉とねぎのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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