キムチレシピ

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［2人分］
・マカロニ：40g　　・ズッキーニ：1/2本
・熟成キムチ：35ｇ　・ニンニク（みじんぎり）：１片分
・オリーブ油：大さじ1.5
［A]・顆粒スープの素：小さじ1/2　・白ワイン：大さじ3
　　　　　　　　　・コショウ：少々　・ブラックペッパー：少々　・粉チーズ：適量　

1．ズッキーニは2～3mmの厚さの輪切りにする。
　キムチは粗いみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
　香りがして来たらズッキーニを加えて炒める。
　油が回ってきたらキムチも加えて軽く炒め、
　白ワインと顆粒スープの素、コショウを加えて汁気が少なくなるまで炒める。
3．マカロニを時間通りゆで、ゆであがったら2に加えて、軽く炒める。
4．器に盛り、粉チーズとブラックペッパーを振りかける。

　
　ズッキーニのキムチマカロニは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の熟成キムチで作りました（＾-＾）

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