キムチレシピ

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[2人分］
・なす：2本　　・豚肉（しゃぶしゃぶ用）：8枚
・大葉：8枚　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
・小麦粉：適量
［A]・酒：大さじ1　・醤油：大さじ１
　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1　・砂糖：小さじ１
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ２

1．ナスはヘタを切り落とし、縦に4等分に切る。
　大葉は軸を切り落とし半分に切る。
　［A］を混ぜ合わせて置く。
2．豚肉を広げてキムチの素を塗り、
　大葉を1枚分のせ、ナスを置き、くるくると巻く。
　軽くにぎってしっかり留め、小麦粉を全体にまぶす。
3．フライパンにサラダ油を中火で熱し、
　2の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
4．全体に焼き色がついてナスに火が通ったら、［A]を回しいれ、
　からめるように焼く。
　半分に切って器に盛る。

　
　今日の　なすのキムチ豚肉巻きは、
　30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました（＾-＾）

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