キムチレシピ

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［2人分］
・なす：２本　・モッツァレラチーズ：１００g
・白菜キムチ：50ｇ　・大葉：３枚
［Ａ］・おろししょうが：大さじ１　・醤油：大さじ１
・ごま油：大さじ１

1.茄子はへたを切り落とし、一口大の乱切りにする。
　モッツァレラチーズは一口大に切る。
　キムチは食べやすい大きさに切る。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
　［Ａ］を混ぜ合わせておく。
2．フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。
　油が回ったら、水50ｍｌを加え、蓋をして、
　2～3分蒸し焼きにする。
3．モッツァレラチーズとキムチを加え、軽く炒め合わせ、
　器に盛り、［Ａ］を回しかけ、大葉を乗せる。

　
　なすとモッツァレラチーズのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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