手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理！
ほぼ毎日更新！yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ！
キムチ風味のさっぱりとしたお漬物です。
［2人分］
・茄子：1本 ・みょうが：3本
・白菜キムチ：30g
・酢：大さじ1 ・醤油：小さじ1
・砂糖：小さじ1/4 ・塩：少々
1．茄子はへたを切り落とし、縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。
キムチは細切りにする。
2．ビニール袋にナス、ミョウガ、塩を入れてもみ、
水気が出てきたら絞る。
3．すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし、
食べる直前に器に盛る。
なすとみょうがのキムチ和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
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