キムチレシピ

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18/02/27 厚揚げとなすのキムチおろしサラダ

今日のキムチ料理レシピ:厚揚げとなすのキムチおろしサラダ
キムチ入りの大根おろしソースで
さっぱりとした仕上がり!

材料
キムチの素[2人分]
・厚揚げ:1枚 ・茄子:2本
・水菜:1/2株 ・大根おろし:1/2カップ
・梅干:2個  ・香寿庵特選キムチの素:大さじ1
・大葉:5枚
        ・ゴマ油:小さじ1  ・ポン酢しょうゆ:大さじ2

作り方

1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、
 ごま油を薄く塗って、グリルで焼き、食べやすい大きさに切る。
 なすはへたを切り落とし、ラップに包んで電子レンジで
 1分半加熱し(500W) 、食べやすい大きさに切る。
 水菜は根元を切り落とし、3㎝に切る。
 大葉は軸を切り落とし、半分に切ってから千切りにして水にさらし、
 水気をよく切る。
2.梅干は種を取り除き、たたいて細かくし、
 大根おろしとキムチの素と混ぜ合わせる。
3.器に、水菜、厚揚げ、茄子をのせ、
 2をかけ、大葉をのせる。
 ポン酢しょうゆを回しかける。

使用したキムチ 
 今日の 厚揚げとなすのキムチおろしサラダは、
 30種類の材料から作られた香寿庵の特選キムチの素を使いました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2018年02月27日 18:44 | パーマリンク

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