キムチレシピ

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16/11/18 ピリ辛ひき肉うどん

今日のキムチ料理レシピ:ピリ辛ひき肉うどん

ピリ辛ひき肉と卵黄の調和が絶妙♪

材料
キムチの素[1人分]
・ゆでうどん:1玉  ・豚ひき肉:75g
・白ネギ(みじん切り):大さじ1 ・生姜(みじん切り):小さじ1
・サラダ油:大さじ1/2
[A]・水:100ml ・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
          ・味噌:大さじ1 ・キムチの素:小さじ2
          ・オイスターソース:小さじ1/2 ・醤油:小さじ1
          ・片栗粉:大さじ1/2
        ・きゅうり:1/4本  ・卵の黄身:1個分
        ・コショウ:少々

作り方
1.[A]は混ぜ合わせておく。
 きゅうりは千切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、
 香りがして来たらひき肉を加えて色が変わり、ぽろぽろになったら
 [A]を加えてとろみを付ける。
3.ゆでうどんはゆでて水けをきり、器にもって2をかけ、
 きゅうりをドーナツ状に盛り、その中に黄身をのせる。
 コショウを振りかけ、全体を混ぜ合わせて、召し上がってください。

使用したキムチ 
 ピリ辛ひき肉うどんは、
 水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2016年11月18日 18:46 | パーマリンク

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