キムチレシピ

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［1人分］
・鶏もも肉:100g　[鶏肉用]・塩コショウ：少々
・カリフラワー：1/4個　
［カリフラワー用］・酢：少々・塩：少々
・大根キムチ：40g　・ピザ用チーズ：25g
　　　　　　　　・バター：小さじ1　・白ワイン：大さじ1
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々

１．鶏肉は一口大に切って[鶏肉用]の塩コショウを振る。
　　カリフラワーは小房に分ける。
　　大根キムチは粗いみじん切りにする。
2．沸騰したお湯に酢と塩を少々加え、
　カリフラワーを2〜3分ゆでてざるにあげる。
3．フライパンにバターを溶かし、とり肉を並べて焼き色がつくまで焼き
　ひっくり返してワインを加え、ふたをして２～３分蒸し焼きにする。
　（汁は後で使います）
4．耐熱容器に鶏肉とカリフラワーを並べ、
　蒸し汁を回しかけ、その上に大根キムチとチーズをのせる。
５．オーブントースターで焼き色がつくまで７〜８分焼き、
　ドライパセリをふる。
　　

　鶏肉とカリフラワーのキムチチーズ焼きは、
　マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました（＾-＾）

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