キムチレシピ

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［1人分］
・手羽元：3本　[手羽元用]・塩コショウ：少々
・玉ねぎ：1/2個　・白菜キムチ：35g
・ニンニク：1/2片
［A]・水：80ml　・ローリエ：1枚
　　　　　　　　　　・酢：大さじ1.5　・バター：小さじ2
　　　　　　　　・オリーブ油：小さじ1

1．玉ねぎは2cmのくし切りにする。
　手羽元の骨のわきに切り込みを入れ、
　塩コショウを揉みこむ。　ニンニクはつぶす。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、手羽元の皮目を下にして並べ、
　3～4分焼いて焼き色がついたらひっくり返し、
　ニンニクと玉ねぎを加えて炒める。
3．キムチを加えて軽く炒め合わせ、
　［A]を加えて混ぜ、ふたをして20分煮る。

　
　手羽元と玉ねぎのキムチバター煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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