キムチレシピ

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[1人分］
・豚ロース肉（とんかつ用）：１枚
［豚肉用］・塩コショウ：少々　・片栗粉：：小さじ1
・新じゃが：２個（150ｇ）　・塩：少々
［Ａ］・香寿庵特選キムチの素：大さじ1/2　・味噌：小さじ1/2
　　　　　　　　　・みりん：小さじ１　・砂糖：小さじ１　・醤油：小さじ２
　　　　　　　　・ドライパセリ：少々
　　　　　　　　・サラダ油：小さじ1＋小さじ1/2

１．じゃがいもは皮ごときれいに洗って１個ずつラップに包み
　電子レンジで３分20秒加熱する。（500W)
　７～８㎜の厚さの輪切りにする。
　豚肉は一口大に切って［豚肉用］の塩コショウを振り、
　片栗粉をまぶす。
　［A]を混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、
　じゃがいもを並べ、両面色よく焼き、
　軽く塩を振り、器に盛る。
３．フライパンにサラダ油小さじ１/２を熱し、
　豚肉を並べ、両面、焼き色がつくまで焼く。
４．余分な脂をふき取り、［A]を加えてからめるように炒める。
５．２のじゃがいもに４をかけ、ドライパセリを振りかける。

　
　豚肉とじゃがいものピリ辛味噌照り焼きは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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