キムチレシピ

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［1人分］
・豚こま切れ肉：50g　・舞茸：1/2パック（60g）
・椎茸：1個　・白菜キムチ：30g
・生姜：1/2片
[A]・水150ml　・醤油：小さじ2　
　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ2
　　　　　　　　・ごま油：小さじ2/3　・細ネギ小口切り：適量

1．舞茸はほぐす。
　椎茸はカサと軸に分け、
　共に薄切りにする。
　生姜は千切りにする。
　キムチはざく切りにする。
２．鍋にごま油を熱し、生姜と豚を炒め、
　豚肉の色が変わってきたら、
　舞茸と椎茸を加えて、しんなりするまで炒め、
　キムチも加えて軽く炒める。
3．水と醤油、オイスターソースを加えて煮立ったら、
　器に盛ちネギを散らす。

　
　豚肉ときのこのキムチスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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