
日本中にたくさんのキムチ屋さんがある中、週刊文春様には、当店のキムチに興味をもって下さったこと、この上なく光栄に思っております。
今、日本におけるキムチの割合は25〜30%にも上がり、日本のために作られるキムチというものも、韓国キムチとはまた違った位置づけとして、求められ、大きく成長し、広く受け入れられてきております。
40年以上も前、日本においては、まだキムチというものの存在自体があまり知られていなかったそのことから製造に取り組み、、試行錯誤を重ね、日本におけるキムチ普及のその先駆けともなったのが、香寿庵のキムチでございます。 ぜひ一度、ご賞味いただけましたら、幸いです。
キムチの香寿庵 店長 町田祐子
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