★通常は洗わずに3〜4cmの長さに切ってお召し上がりいただきます。お好みで鰹節などをかけてお召し上がりいただいても美味しいかと思います。
★ちょっと変わった食べ方♪
◎野沢菜のてんぷら
3〜4cmのままてんぷらにしてもいいですし、小口切りにして、長ネギや豚肉などと一緒にかき揚にしても。

◎野沢菜チャーハン
野沢菜は時間が経って、すっぱくなってからのほうが美味しいです。野沢菜、ご飯、卵、長ねぎ、豚肉などお好みで。野沢菜に味がついているので、調味料は少なめに。最後にごま油をかけても美味☆そして最後に、金ごま唐辛子をたっぷりかけてお召し上がり下さい。



◎野沢菜の味噌いため
小口切りにした野沢菜を油で炒め、お味噌とみりんで味付け。お味噌がちょっと焦げたくらいが香ばしくて美味しいです。おにぎりの具に最適です！