国産・醤油ベース和風キムチの専門店｜キムチの香寿庵（こうじゅあん）｜手作りのキムチを販売中 お中元・お歳暮などにご贈答用キムチセットも取り揃えております
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キムチの専門店！

お得な 【鍋用】本格キムチ

 

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キムチ鍋
国産白菜
＜yuu@店長のおすすめポイント＞
今回の鍋用白菜キムチは、当店で通常販売している白菜キムチと違い、カットが機械切りであるため、多少お安くご提供できます。
通常のものよりも歯ごたえが若干柔らかくなりますが、
鍋に入れていただくのでしたら十分だと思います。
辛さは「中辛」です。

この[鍋用］キムチと、通常の販売している白菜のキムチ（熟成キムチと白菜キムチ）との違いは、

●カットされている
●具材は、白菜のみ　という点です。

通常、当店で販売している熟成キムチは、株のままなので、ご自宅で切っていただかなければなりません。
また、白菜キムチは切れていますが、短冊切りのやや大きめの大根が入っておりますので、 「鍋には白菜だけがいい！」という方もいらっしゃると思います。手切りカットは、香寿庵のこだわりの一つでもありますが、今回は機械カットでコストされた分だけ、お得に届けさせていただきます。
もちろん、じっくり下漬け＆国産の原材料へのこだわりはそのままでございます。

★鍋以外に、普通に召し上がっていただけるキムチですが、
　今の時期には、「鍋用」として、少しだけお得なお値段でご提供しています。

★サイズは
　 [鍋に最適]　白菜キムチ500g（4〜6人分）
　形態は、袋入りとなります。

でも、やっぱり少し面倒でも、辛さが物足りない。。そんなあなたは、 こちらの熟成キムチ（辛口白菜キムチ）をお選びくださいませ。
 
キムチ鍋に使うキムチの量は、どのくらいですか？
１人前で、キムチ８０〜１００gが美味しいですよ。
キムチは、いつ入れるのがいいですか？
具材を全部入れ終わったあと、基本的には最後にいれるのがおすすめ。
白菜のシャキシャキ感を味わってください！！
キムチをごま油で炒めてから入れていただくと、また美味
キムチ鍋には、キムチとキムチの素、、どちらがおススメ？
キムチ鍋に入れる場合は、断然キムチがおススメ！
辛いだけでなく、旨みが加わります。
『キムチ鍋のレシピ』は下にあります↓

香寿庵　白菜（500ｇ/200ｇ）
国産白菜　　中辛
500gってどれくらい？
量の目安はこちらでご確認ください。
本格キムチ（鍋用白菜キムチ）　中辛★

原材料である白菜は、すべて「国産」の 季節ごとの「一等品」。 素材を生かした下漬けを施し、 これに醤油をベースとした、厳選した30種類もの材料からなる、オリジナルの具を ブレンドし漬け込みました。

厳選素材の旨み、程よい辛さ、すっきりとした味わい。日本人が日本人向けに研究に研究を重ね、 真心込めて漬け込んだ逸品。 味わってください。

※写真のように、カットされた白菜のキムチです。
※国産の白菜を用い、国内で生産されておりますので、発送の時点での酸味はほとんどございません。すっぱいものがお好みの場合は、しばらく時間を置いてからお召し上がりくださいね。
原材料名 白菜・大根・人参、にら、ごま、漬け込み原材料[異性化液糖、醸造酢、食塩、大蒜、アミノ酸液、林檎、赤唐辛子粉、鰹節エキス、醤油、オキアミエキス、トマト、魚介エキス、生姜、ごま油、植物たん白加水分解物]、　調味料(アミノ酸等）、着色料（パプリカ粉末、カロチノイド）、酸味料、増粘多糖類、ユッケ抽出物、ビタミンB1、キトサン、（原材料の一部に小麦、ゼラチン、かにを含む） 原料
原産地名		 国産（白菜・だいこん）
内容量 500g
賞味期限 約15日
保存方法 要冷蔵（10℃以下）で保存してください。


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出荷日は2/１５・１６・１７・１８・１９のいずれかとなります
香寿庵　白菜 タッパー入500ｇ

A-215　[鍋に最適]　本格キムチ500g（4〜6人分）
840円　★通常の白菜キムチより、60円お得♪ 数量 個
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鍋用白菜キムチで作る　基本の　キムチ鍋

【材料　（１人分）】

・鍋用 白菜キムチ 80ｇ
・豚ばら肉：80g
・しめじ：1/2パック　
・にら：1/3束
・長ねぎ：1/3本　
・豆腐：1/4丁　・春菊：70g など
お好みでブラックペッパー：少々

［調味料］
だし汁：250cc
味噌：大さじ1
［作り方］
  1. 豚ばら肉はひと口大に切る。しめじはいしづきをとり、小房に分ける。ねぎは斜め切り。
    春菊は葉の柔らかい部分だけちぎる。にらは4〜5cm、豆腐は食べやすい大きさに切る。
  2. 土鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰してきたら、味噌を溶き入れ、
    切った野菜とお肉を入れて、ぐつぐつ。。。
  3. アクをとりながら煮て、最後にキムチを加え、ひと煮立ちさせたら完成♪

※お野菜はお好みのものを、お好きなだけどうぞ♪
※食べるときに、ブラックペッパーをちょっと振りかけていただくと美味しいですよ。


鍋用白菜キムチで作る　新レシピ　　じゃがいもキムチ鍋

【材料　（１人分）】

・鍋用 白菜キムチ 100ｇ
・じゃがいも（小）：1個　
・豚ばら肉：80g
・たまねぎ：1/4個　　
・豆腐：1/4丁
・水菜：30g

［調味料］
・だし汁：200ml
・味噌：大さじ1　　
・おろしにんにく：小さじ1/3
・ごま油：少々
［作り方］

  1. じゃがいもは皮をむいて、8等分にする。たまねぎは皮をむいて、縦に1cm幅に切る。
    豚肉は、5〜6cmに切る。豆腐とキムチは食べやすい大きさに切る。
    水菜は根元を切り落とし、2〜3cmに切る。

  2. 土鍋にだし汁とじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもはやわらかくなってきたら、
    たまねぎを加え、透き通ってきたら、味噌とおろしにんにくを溶かしいれる。

  3. 豆腐、豚肉を加え、豚肉の色が変わったら、キムチを加えて、ごま油少々をふりかけ、
    最後に水菜を入れてさっと煮る。

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